Papas arrugadas con mojo
Las Palmas de Gran Canaria, Canarias, España
Prueba las patatas canarias con sal y sus dos mojos, el rojo y el verde.
Cómo conseguirla
En un guachinche o restaurante local pide papas arrugadas con mojo picón y mojo verde. Se cocinan con mucha sal hasta arrugarse. Acompáñalas con pescado fresco o carne de cabra.
La foto que la sella
Foto del plato de papas arrugadas con los dos mojos
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