Ensaimada recién hecha en Palma
Palma, Islas Baleares, España
La espiral de hojaldre más famosa del Mediterráneo se come tibia, espolvoreada de azúcar glas, en los hornos centenarios del casco antiguo de Palma.
Cómo conseguirla
Entra en un horno tradicional del centro de Palma y desayuna una ensaimada lisa recién hecha, a poder ser aún tibia.
La foto que la sella
Los hornos históricos hornean de madrugada: cuanto antes vayas, más reciente estará; la de crema es la favorita local.
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